Ma már megszokott dolog, hogy a fontos történéseket megünnepeljük. A különböző világnapokon az adott eseményre kiemelt figyelmet szentelünk, de hogy a rántott húsnak is van világnapja, ezt nem gondoltuk volna!
Pedig ez a szinte mindenki által kedvelt étel világnappal is büszkélkedhet, mégpedig a szeptember 9-ével, amikor mindenképpen illik megenni a rántott húsból egy tenyérnyi szeletet! Ahány ház, annyiféle rántott hús, te hol etted eddig a legfinomabbat?
Ez az étel bármikor jöhet!
A rántott hús nagy előnye, hogy nem csak frissen fogyasztva csodás az íze, de másnap simán beletehető egy zsömlébe, így reggelire is remek fogás lesz. Éppen ezért érdemes elrakni, ami megmaradt belőle, az indepack.hu mikrózható műanyag dobozai pedig segítenek ebben.
Ismerős az érzés, amikor ülsz az étteremben, nézegeted az étlapot, gondolatban kóstolgatod a választékot, aztán végül mégis a jól bevált borjú bécsi mellett döntesz? Hát igen, ezzel tutira nem lehet melléfogni, és bármilyen meglepő, de soha nem lehet megunni. A változatosságról gondoskodik a hús fajtája, a panír különlegessége, na és természetesen a különféle köretek és savanyúságok.
A rántott hús titka
Olyan érdekes, hogy mindenki más bécsi szeletet készít, ez pedig azért van, mert minden paraméter számít! Az egyedi receptek tartalmazhatnak valami kis különlegességet, például fűszereket, bár elmondható, hogy a klasszikus rántott hús a sózáson kívül semmit sem igényel.
A klopfolásról is megoszlanak a vélemények, van, aki a papírvékony változatot kedveli, ezért szombat hajnalban már zeng tőle a környék, és van, aki véteknek tartja az erős klopfolást, hiszen ezáltal kifolyik a húsból az értékes húsnedv.
A panír a legtöbb esetben a szokásos liszt-tojás-morzsa triumvirátus, itt a morzsát fel lehet turbózni mandulával, más magokkal, de akár még összetört chipset is tehetünk bele. Vannak a dupla bunda hívei, és vannak, akik kihagyják a tojásos részt és a lisztet nedvesítik be.
Az eredeti bécsi szelet
Az eredeti változat borjúhúsból készül, melyet 3-4 mm vastagságúra vernek, majd fokhagymás tejes pácban áztatnak. Ezután sózzák, majd lisztbe, tojásba, prézlibe forgatják, és kb. 2 cm magas olajban megsütik. Ecetes krumplisalátával, krumplipürével vagy petrezselymes burgonyával tálalják.
Mibe tegyük a megmaradt ételt?
Mindenképpen olyan dobozba érdemes tenni a megmaradt bécsi szeletet, amelyben később meg tudjuk melegíteni, ezért mikrózható dobozt kell keresni, ezek bírják a forróságot, ezért az sem baj, ha még melegen kerül bele az étel. Nem árt, ha a teteje átlátszó, így könnyen azonosítható a doboz tartalma, és a zárása is legyen tökéletes.
Amikor pedig megettük belőle az ebédet, akkor mehet a szelektív hulladékgyűjtőbe, egy erősebb dobozt pedig akár el is lehet mosogatni és újra felhasználni. Ezek a dobozok ugyanis fagyaszthatók is, ezért jól jönnek a háztartásban.
Megjött az étvágyad egy borjú bécsire? Akkor máris kattinthatsz egy ételszállító applikációra, vagy ha kedved és időd engedi, akkor készítheted is saját variációdat a család vagy vendégeid részére.
