A húsipari töltőgépek kulcsfontosságú szerepet játszanak a különböző húskészítmények előállításában. Segítségükkel készülnek a kolbászok, szalámik, virslik és más feldolgozott termékek. A töltőgépek gyorssá, hatékonnyá és automatizálttá teszik a folyamatot, minimális emberi beavatkozást igényelnek, így az üzem kapacitása emelhető. A kapacitásnövekedés természetesen bevételnövekedést is jelent, így az ipari töltőgépek használata egy modern üzem számára elengedhetetlen.
Milyen töltőgépek kaphatók?
A Langipex töltőgép kínálata igen széles, ezáltal a vállalkozás könnyen ki fogja tudni választani azt a modellt, ami legjobban beleillik az üzem munkájába. Ezek a berendezések higiénikusak, nagy kapacitásúak, és speciális követelményeknek is eleget tesznek, az adott modell jellemzőit mindig érdemes alaposan áttanulmányozni.
A töltőgépek fajtái
A legegyszerűbb töltőgépek kézi erővel működnek, azonban ezeket csak a házi gazdaságok vagy kisebb üzemek használják. Ezek az eszközök olcsók, könnyen kezelhetők és rugalmasan használhatók, azonban a hatékonyságuk nagyon alacsony.
A félautomata gépek közepes méretű üzemekben találhatók, ahol még szükség van az emberi beavatkozásra. Ezek a gépek hatékonyabbak és megfizethetők, de munkaerőt igényelnek és nem alkalmasak ipari méretű teljesítmény biztosítására.
Az automata gépek a nagyobb üzemekben használatosak, ahol nagy mennyiségű alapanyagot kell feldolgozni. Ezek a berendezések hatékonyak és gyorsak és minimális emberi beavatkozást igényelnek.
A kolbászok, virslik előállítása
A termékek előállításához először a húst darálják vagy aprítják, majd fűszerekkel, egyéb alapanyagokkal keverik össze. Ezt a masszát töltik be a töltőgépbe, melyet dugattyú vagy csiga továbbít a töltőfejhez. A töltőfej manuálisan vagy automatikusan adagolja a keveréket a bélbe vagy a formába, majd a formázás és a kötözés következik.
A vákuumtöltőgépek működése
A vákuumtöltőgépek a levegő eltávolításával működnek, ezáltal a húskeverék levegőmentesen kerül a formába. A töltelék így teljesen légmentes lesz, ami simább és egyenletesebb terméket eredményez, valamint a húsáru eltarthatóságát is növeli.
A rotoros töltőgépek és a kiegészítő elemek
A rotoros töltőgépek forgó motorral működnek, így egyenletes töltést biztosítanak. Nagyobb mennyiségű alapanyag esetén ideálisak. Pározófej segítségével egy időben több kolbász készíthető, ez pedig növeli a termelékenységet. Több berendezés is digitális vezérlőrendszerrel van ellátva, ami az automatizált működést biztosítja. Ebben az esetben elvégezhető a gép finomhangolása és speciális beállítások használhatók.
Az ipari töltőgépek megkönnyítik a hústermékek előállítását és olyan technológiai megoldásokkal rendelkeznek, melyek növelik a termelékenységet. Rozsdamentes acél anyaguk higiénikus és könnyen tisztítható, ami a húsiparban egy alapvető követelmény. Az energiatakarékos működés csökkenti az üzem működési költségeit és környezetvédelmi előnyökkel is jár.
