Szerbiában 10 darab bio tojás ára elérheti a 600 dinárt. A fogyasztók különféle módszerekkel próbálják elkerülni a magas árakat, például tyúkbérléssel.
A szakértők hangsúlyozzák, hogy a tojás kiváló tápanyagforrás, a bio tojások pedig drágábbak a szabad tartású tyúkok miatt. A tojás minősége a tartási módtól függ, de minden tojás, amely nem romlott, jó tojás.
Dr. Miladin Ševarlić, az Újvidéki Mezőgazdasági Kar professzora, és Uroš Davidović agrárszakértő, állatorvos beszéltek a piacon kapható tojások ár-érték arányáról, írja a Blic Biznis.
Mivel a háztáji tojások ára körülbelül 40 dinár, felmerül a kérdés, hogy megéri-e tyúkot bérelni. A szakértők szerint igen, de leginkább akkor, ha saját étteremmel rendelkezünk.
Milyen tojást eszünk?
– Kiváló tojásokat eszünk, hiszen a tojás a legtökéletesebb táplálék. Minden vitamint, minden szükséges fehérjét, zsírt, koleszterint tartalmaz, teljes értékű élelmiszer. Ahogy a mondás tartja: az utolsó tojást még a császárnak sem adják oda – mondja Davidović.
Hogyan különböztethetjük meg a bio tojást a hagyományostól?
A bio tojások ára körülbelül 60 dinár, de vannak olyanok is, amelyek csak 23 dinárba kerülnek. Felmerül a kérdés, hogy van-e különbség a minőségben?
– A különbség a tartási módban rejlik. A bio termelés szabad tartást jelent, és az ilyen tojások általában nullás jelölést kapnak – magyarázza a professzor.
A szakértők szerint a bio tartás azt jelenti, hogy a tyúkok szabadon mozoghattak, organikus takarmányt ettek, és az udvarban kapirgáltak.
– Ha egy ipari tojás ára 30 dinár a kiskereskedelemben, akkor egy háztáji tojásnak legalább 40 dinárba kell kerülnie, a reális ára pedig 60 dinár lenne – mondja a professzor a „Blic dan” című lapnak.
Az Egyesült Államokban a tojás ára folyamatosan emelkedik, így egy tíztojásos rántotta egyes államokban akár 10 dollárba (kb. 1100 dinárba) is kerülhet.
