A pizza napjának eredete nem tisztázott, azt sem lehet pontosan tudni, miért épp február 9-én van. Vélhetően az Egyesült Államokból indult a pizza megünneplése, ahol a hamburger után ez a második legnépszerűbb gyorsétel.
Az olasz eredetű finomság mai változata nem túlságosan régi, viszont az alapjául szolgáló kenyérféleséget már 8000 évvel ezelőtt is készítették, régészeti leletek szerint.
Mivel a paradicsom sokáig nem volt ismert Európában, a pizzakenyeret fehér feltéttel készítették, tejfölös, zsíros alap került a tésztára. A paradicsomot Nápoly környékén kezdték először használni a pizza ízesítésére a 18. században.
Az eredetileg szegények eledele akkor emelkedett föl, amikor 1889-ben I. Umberto király és Margarita királyné Nápolyba látogattak. Pizzát rendeltek, hogy így mutassák ki, a népből valónak érzik magukat. A pékmester az olasz zászló színeinek megfelelően állította össze a pizzát, paradicsommal, mozzarellával és zöld bazsalikomlevéllel. Ez lett a Margarita pizza, amely aztán elterjedt az egész világon és különböző feltéteket kapott.
A világ legnagyobb pizzájának rekordja egészen friss. Január 19-én, Los Angelesben álltak össze a Pizza Hut hálózat mesterei, hogy megalkossák a legnagyobb méretű pizzát. Az elkészült finomság 1296,72 négyzetméteresre sikerült, a hozzá felhasznált tészta 6193 kilogramm volt. A feltéthez 2244 kilogramm marinara szószt használtak fel, 3991 kilogramm sajttal és 630496 szelet pepperonival.
Ekkora pizzát nem lehet a kemencébe tenni, így felülről sütötték meg egy olyan géppel, ami folyamatosan a tészta felett mozgott.
A Pizza Hut az elkészült rekordert jótékonysági célokra ajánlotta fel, a rászorulók között osztották szét a körülbelül 68000 szeletet.
A hivatalosan is legfinomabb pizzáért nem is kell messzire menni. A belgrádi Goran Abramović büszkélkedhet a legjobb pizzaiolo vagyis pizzamester címmel, amit tavaly novemberben nyert el.
Az 1993-ban 21 éves fiatalember a háború elől menekült Johannesburgba, Dél-Afrikába, ahol rokonai éltek. Itt kezdte el megtanulni a pizzasütés alapjait, majd Nápolyban tökéletesítette tudását. Ma Belgrádban él és a Petra pizzériát vezeti.
És a végére még egy érdekesség: Miközben a magyar nyelvterületen sokan „dz” hanggal ejtik a pizzát, addig azt mind olaszul, mind angolul egyszerű „c” hanggal szokás ejteni. (De ettől még nem kell a pizza szeretetét is ejteni…)
A pizza napja indok egy szeletre (Fotó: Pixabay)
