Az Újvidéki Egyetem Mezőgazdasági Karán egy új projekttel kísérleteznek. Történetesen kukacból nyert lisztet használnak csokoládéhoz, amelyet először baromfietetésre szánnak, de ha a feltételek teljesülnek, emberi fogyasztásra is alkalmas lehet.
Dejan Beuković, az Állattenyésztési Osztály igazgatója szerint a csokoládét azért vonták be, hogy érdekesebbnek tűnjön a kísérlet, írja a Tanjug.
„2050-re 10 milliárd fölé emelkedik majd a föld lakóinak száma, akiknek természetesen enniük kell majd valamit. A csirkehús tenyésztés várhatóan száznyolcvan százalékkal nő” – mondta Beuković.
Hozzátette, hogy a nagyobb probléma az állatok etetése lesz, hiszen a talaj korlátozott erőforrás, illetve az időjárásváltozások miatt megváltoznak a körülmények, így a rovarok és lárvák felhasználhatók, és ezzel egy alapvető emberi szükségletet is megoldhatnak.
„A projekt most zajlik. Rovarokat, vagyis lisztkukac lárvákat állítunk elő Temerinben. A diákokkal közösen szeretnénk egy új tápanyag felhasználásának lehetőségét, amelyet állatok etetésére használnának” – mondja Beuković.
Miroslava Polovinski Horvatović, az újvidéki Mezőgazdasági Kar tudományos főmunkatársa elmondta, hogy az első kísérleteket a férgek emészthetőségével kapcsolatban végezték.
„Általában az emberek kártevőként tekintenek a férgekre. Úgy tekintünk rájuk, mint egy állatra, akit hizlalni kell. Két, három, négy különböző tápanyagot adunk nekik, figyeljük, mennyit esznek, majd számítási kísérleteket végzünk” – magyarázza Polovinski Horvatović.
Szerbiában 2023 decembere óta szabályozzák a rovarliszt állatoknál történő használatát. Ha a hazai szabványokat az Európai Uniós előírások alapján módosítják, akkor a kukaclisztből készült csokoládé emberi fogyasztásra is alkalmas lesz.
