A magyarországi csokoládégyártás érzékelhetően a minőség irányába mozdult el, egyre több a magas kakaótartalmú és a kézműves termék – mondta Fazekas Sándor magyar földművelésügyi miniszter egy pénteki szerencsi sajtótájékoztatón, amelyet egy gazdafórum előtt tartott.

A miniszter ismertette: tavaly és tavalyelőtt tizennyolcezer tonna csokoládé készült Magyarországon, ennek csaknem harmada külföldi piacokon talált gazdára.

Megjegyezte, hogy a csokoládégyártás és -készítés fejlődésére a felsőoktatás és a szakképzés is reagált: a gödöllői Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Karán már folyik ehhez illeszkedő oktatás, és több helyen szakképzés.

A miniszter méltatta a Bonbon Kft. eredményeit, amely megőrizte a szerencsi csokoládégyártás évszázados hagyományait. (A Bonbon 1996-ban nem is titkoltan azzal a céllal alakult meg, hogy a szerencsi édességgyártást mentse és megmentse.)

A szerencsi csokoládé egyszerre kézműves és nagyobb volumenű élelmiszeripari termék – jelentette ki Fazekas Sándor és reményét fogalmazta meg, hogy Magyarország cukoripari helyzete megengedi majd, hogy a cukorgyártás is visszatérjen Szerencsre. (A szerencsi cukorgyárban éppen tíz évvel ezelőtt fejeződött be a termelés, a francia, majd német tulajdonos számolta fel a gyárat.)

A magyar agrártárca vezetője szólt arról, hogy az elmúlt nyolc évben jelentős eredményeket ért el az ágazat a kormányzat és a gazdálkodók közös munkájával. Hetvenezer új munkahely jött létre, amelyből 22 ezer az élelmiszeriparban realizálódott. Hangsúlyozta, hogy az élelmiszeriparban a mezőgazdaságban dolgozókénál is magasabb arányban nőttek a nettó bérek, majdnem másfélszer magasabb juttatás kap ma egy élelmiszeripari munkás, mint néhány éve. A miniszter szerint ez a helyzet segít megoldani az ágazat munkaerőhiányát is, ugyanis a bérek emelkedésével sokak számára vonzóvá válhat a mezőgazdaságban dolgozni.

Koncz Ferenc, Szerencs polgármestere arról beszélt, hogy a helység mindig is élelmiszeripari város volt, ezt szeretnék a jövőben erősíteni. Az ipari létesítmények nemcsak a helybelieknek adnak munkát, hanem felvevőpiacot is jelentenek a térség mezőgazdasági vállalkozóinak – mondta. Hozzáfűzte: mivel Szerencs Tokaj-Hegyalja kapuja, a jövőben a borvidékhez kapcsolható mezőgazdasági és élelmiszeripari fejlesztésekkel is szeretnék erősíteni a helyi kínálatot.

Csokoládémajszolásban Svájc verhetetlen: Tell Vilmos kései utódai egy év alatt 9 kg csokoládét esznek fejenként. Utánuk a németek és az osztrákok következnek, közel 8 kg csokoládét falnak be, des az angolok és az írek is elég szorgalmasak. Magyarország és Szerbia a középmezőnyben helyezkedik el: egyik ország sem éri el a 4 kg fogyasztást fejenként. Bár az Egyesült Államok elhízott állampolgárairól (is) híres, náluk csak 5 kg körül alakul az éves csokoládéfogyasztás.