Szerbiában évente körülbelül 250.000 tonna élelmiszert dobnak el, melynek egyharmada a háztartásokból származik – derült ki az újvidéki Élelmiszer-technológiai Intézet nemrég közzétett felméréséből.
A tanulmány szerint minden szerb állampolgár – kortól függetlenül – átlagosan 35 kilogramm ételt dob el, melynek értéke nagyjából 20 000 dinár.
Az említett mennyiség fele nem jutna szemétre, ha a bevásárlás tervezetten történne, az élelmiszert pedig megfelelően tárolnák. A másik fele azonban olyan „szükségszerű” hulladék, mint a tojáshéj, a csontok, vagy a gyümölcsök magvai.
A felmérés szerint egy négytagú család évente nyolcvanezer dinárt takaríthatna meg, ha megfelelően gazdálkodna.
„A tudatos vásárlás és a hűtőszekrény rendeltetésszerű használata kulcsfontosságú. A hőmérsékletet a megfelelő szintre kell beállítani, és a hűtőszekrényben csak olyan élelmiszert kell tárolni, ami hűtést igényel. Az is fontos, hogy új hűtő vásárlásakor olyat válasszunk, amely rendelkezik olyan funkciókkal, amik az élelmiszert frissen tartják” – áll az intézet közleményében.
Világszerte 1,3 milliárd tonna élelmiszer kerül szemétre, azaz az étel mintegy egyharmada.
