Annak, aki szeret grillezni, egyértelmű, hogy bizonyos munkálatokat minden használat után el kell végezni annak érdekében, hogy hosszú távon tudja használni a grillsütőjét. 

Ezenfelül a megfelelően tisztán- és karbantartott grillrácson készülhetnek csak kellemes, mellékízektől mentes ételek, amikkel aztán megörvendeztetheted a családodat és a barátaidat. Ebből kiindulva összeszedtünk Neked néhány tippet arra vonatkozóan, mit is érdemes tenni a grillrács védelme érdekében.

Új grillrács 

Te még csak most tervezel beszerezni egy grillsütőt, hogy az idő hűvösebbre fordultával is kiélvezhesd a kerti sütögetés örömeit, de még nem tudod, hogy pontosan milyen modell lenne az ideális? Válogass a Grillplaza.hu-nál kapható magas minőségű gázgrillek közül, és találd meg a hozzád leginkább illő modellt!

Amikor új egy grill vagy grillrács, nagyon fontos, hogy az első használat előtt beavatásra kerüljön, hogy aztán a későbbiekben tapadásmentesen tudd üzemeltetni. Ehhez nincs is más dolgod, mint a sütőt közepes hőfokra állítva 20 percen keresztül üresen járatni, hogy a rácsról le tudjanak égni a gyártás során rákent és lerakódott toxikus anyagok. 

Az idő leteltével várd meg, hogy teljesen kihűljön a rács, majd oszlass el rajta valamilyen főzéshez is használt olajat.

Öntöttvas grillrács rendszeres karbantartása

Az grillrácsokat nemcsak az első sütés előtt érdemes bekenni valamilyen olajjal. Alapvetően az öntöttvasból készült használati tárgyaknak is szükségük van rá, hogy rendszeresen olajos ápolásban részesüljenek. 

Elsősorban azonban a szennyeződésektől kell megtisztítani a rácsot. Ennek a módja valamelyest hasonló, mint a beavatás esetében, de itt már elegendő csupán 10 perces hevítés közepes fokozaton. 

A lerakódott szennyeződések és ételmaradékok ezalatt remekül leégnek a rácsról, ami pedig még mindig makacsul ragaszkodik, az rozsdamentes sörtéjű kefével könnyedén lesúrolható. A grill hosszútávú használhatósága érdekében figyelj oda, hogy ne csak a rács látható felülete kerüljön tisztításra, hanem az alja is, valamint a lángvédők és a csepptálca is. 

Ezután pedig át kell kenni valamilyen olajjal a grillrácsot, hogy az akár egy hosszabb grillezés nélküli időszak alatt is megvédje az öntöttvas felületet a rozsdától.

Milyen olajat érdemes használni?

Az öntöttvas felületek karbantartására legjobb valamilyen növényi olajat használni. De ezek közül sem mindegy, hogy milyen fajtát választunk, mert egy rossz döntés akár több kárt is okozhat, mint hasznot. 

A margarinok, sózott növényi zsiradékok és az alacsony hőfokon égő olajok (pl.: lenmagolaj, extra szűz repceolaj) nem alkalmasak a grillrács kezelésére, ellenben az olívaolaj vagy a napraforgóolaj kiváló szolgálatot tehet.