A Száva kenyér biztosan nem drágul meg az év végéig, nyilatkozta Zoran Pralica, a Pékek Egyesületének elnöke. Azt követően a villanyenergia, gáz új ára befolyásolja majd, hogy mennyivel drágul meg ez az alapélelmiszer.
Kiemelte, hogy a pékek az árutartalékokból 24,20 dináros kilogrammonkénti áron juthatnak liszthez, de csak az 54 dináros Száva kenyérre vonatkozik a megállapodás az állammal, hogy annak ára ne változzon.
Pralica hozzátette, nagyobb gondot okoz az üzemanyag árának növekedése, mert az a szállítást és így az alapanyag árát is növeli.
A pékek a különböző pékáru készítéséhez szükséges lisztért 33-34 dinárt fizetnek kilogrammonként, ezért drágultak meg ezek a termékek. A töltött pékáru ezért semmiképp sem lehet olcsó, hiszen az alapanyagok drágák.
Hozzátette azt is, hogy a termékek ára azért is nőtt meg, mert az ott dolgozók már nem 35-40.000 dinárért, hanem 70.000-ért dolgoznak, a pékek pedig 120.000 és 180.000 dinár közötti összeget is megkeresnek.
„Szerbiában sok pékség van, ezért nagy a konkurencia. Tudni kell azonban, ahhoz, hogy egy pékség nullán legyen, napi 50.000-60.000 dináros forgalma kell, hogy legyen”, mondja Pralica.
Hozzátette, a pékeknek 45 féle költségük van, az alapanyag beszerzésétől, a rezsin keresztül, a bérek kifizetéséig, az adókon át a termékek bevizsgálásáig.
A kenyér a régióban, például Horvátországban, 200 dinárba kerül.
