Átadták a Basch-ház épületét, ahol bécsi hangulatú étterem, és kézműves sörfőzde üzemel, a tetőtérben pedig vendégszobák is kialakításra kerültek.
Korábban mi is foglalkoztunk a szabadkai Basch-ház jövőjével, az ügyben megkérdeztük 2022-ben a kivitelezőt a DG Construction Company vezetőjét, Igor Dulićot, aki elmondta, hogy amikor a munkálatokat elkezdték, nem számítottak arra, hogy az épület állapota ennyire rossz. Dulić hozzátette, a munkát közösen végezték a Községközi Műemlékvédelmi Intézettel, akikkel részletesen, aprólékosan dolgozták ki a tervet, hiszen arra törekedtek, hogy az épület eredeti formáját a lehető legjobban megőrizzék. Megkérdeztük a Községközi Műemlékvédelmi Intézetet is, akik a felújítást felügyelik, minden a terv szerint halad-e, és van-e ok aggodalomra, ha az épület jövőbeni kinézetéről beszélünk. Szűcs Balázs igazgató megkeresésünkre azt mondta, minden a megbeszéltek szerint alakul, de tény, hogy a beruházó olyan dolgokra bukkant a felújítás közben, amire ő maga sem számított.
A DG Construction Company vezetője akkor elmondta, amint minden a helyére kerül az épület pincéjében egy bécsi típusú kézműves sörfőzde, az épületben pedig étterem nyílik majd. A tetőtérben lesz néhány vendégszoba is. Az elképzelés az, hogy az egész a múlt századelő hangulatát idézze meg, azért Basch Istvánnal együttműködve egy múzeumi rész is lesz az épületben. A volt tulajdonos segít abban, hogy fotókon és tárgyakon keresztül megidézhető legyen a város akkori hangulata, hogy megjelenjen az épület eredeti kinézete is. Azt egyelőre nem tudni pontosan, hogy a vendéglátóipari egység mikor nyílhat meg, a beruházó ígérete szerint viszont egy különleges és egyedülálló színfoltja lesz Szabadkának.
Megnyílt a Basch House 1887
Az idén pedig az étterem már várja látogatóit. Mi sem tétlenkedtünk, elmentünk megnézni Szabadka legújabb üde színfoltját, azonban kicsit csalódnunk kellett. Bár az ablakok nappali fényben kellemesen megvilágítanak mindent, és a kilátás sem lenne utolsó, azonban a bejárat előtt elhelyezett világító reklámtábla eléggé belerondít a megközelítésbe, sőt a látványba is.
A konklúzió az, hogy bár a felújítás jól sikerült, szép, igényes a belső és a külső elrendezés is, azonban a kínálat terén többet vártunk, úgyis mondhatnánk, hogy az cserben hagyott bennünket.
A hely belülről valóban szép, bisztró hangulatot ad a nagy térnek, ahol kényelmes, modern székek, asztalok vannak elhelyezve. A bár szintén a régi korokat idézi meg egy-két modernebb csavarral. A vitrinekben, csak úgy, ahogy azt a tervek alapján elmondta a kivitelező, megelevenedik egy szelet Szabadka történelméből, képekkel, régi tárgyakkal. Lehetőségünk van ezen kívül szuveníreket is vásárolni a helyszínen.
Személyes véleményem, hogy a szuveníreket és a kiállított tárgyakat helyileg érdemes lett volna felcserélni, hogy a vendégek a földszinten lévő vitrinekben a kiállítást lássák, ne pedig a megvásárolható dolgokat, azok ugyanis elférnének a pincében is-mondta munkatársunk.
Cigarettázni természetesen itt is lehet, egyébként a szabadkai éttermek és kávézók egyik legrosszabb tulajdonsága ez a folyamatosan hangosan bömbölő zene mellett. A füst egy ponton mindenhol beszorul, és élvezhetetlenné teszi az ottlétet, az étkezést. Ez persze nem az étterem hibája, ameddig a törvények nem tiltják ki a dohányosokat a kertbe, addig ezt el kell viselnünk. Itt azonban szombat este nagyjából füstmentesen tudtunk vacsorázni, kollégánk azonban másik időpontban már zavarónak vélte a füstöt.
Ami a környezetet illeti, az világias, látszik, hogy rengeteg pénzt költöttek rá, az épület szép, a padló az eredetire hajaz, de van itt modern bútor, szecesszióra emlékeztető jegyek és antik szekrény is. Megférnek egymás mellett, de semmi újat nem adtak a városnak, ahogyan az étlap sem.
Az étterem még igen steril, minden nagyon új, és nagyon tiszta. A nagy ablakoknál kellemes ülni, bár egyik kollégánk jelezte, hogy ő fázott. A zene nem bömböl, a pincérek készségesek. Egy italra, kávéra, forró csokoládéra kellemes beülni. Azonban nem csak ittunk, ettünk is az új Basch House étlapjáról, kíváncsiak voltunk, mit tud a szakács.
A menü
Az étterem kínálata teljesen átlagos, ugyanazt az ételsort kínálják, mint bármelyik jobb étterem a környéken. Kapható kézműves hamburger, húsok, steak, természetesen van pizza, tészta és saláta is. A vegánok azonban itt sem válogathatnak, hiszen csak grillezett zöldség van köretként a menün,esetleg leves, azonban összetettebb fogás nincs. A pizza tésztája kiváló, a 28 centiméter átmérőjű pizzák többsége 800 és 1100 dinár között mozog, a 32 és a 35 centiméter átmérőjűek ára pedig – egy-két kivétellel – 1000 dinártól 1500 dinárig terjed. A saláta finom, ám a kis porció valóban kicsi. Az étlapon van pár fogás, amelyet igen magas összegért kínálnak, főleg a különböző marhasteak és rák fogások (3800-4900 dinár) azok, amelyek biztosan különlegesek, azonban nem helyi pénztárcához vannak árazva.
Az étterem különlegessége többek között az lenne, hogy ötféle, helyben főzött sört lehet kóstolni a Basch-házban. A család nevét viselő, bécsi stílusú söröktől jómagam többet vártam, ugyanis már volt szerencsém a Belvedere saját főzdéjében is sört kóstolni, és Belgiumot átutazva is több tucatnyi sörrel és ennek köszönhetően a sokrétű ízvilággal megismerkedni. Ezekhez képest a Basch-sör csalódás. Elvitelre fél liter 250 dinár, a sörkóstoló, amely ötször egy deci 330 dinárba kerül. Jellegtelen, vizes, rövid mindegyik, így aki szereti a kézműves sört és valami nagy durranást várt, vélhetően csalódni fog. Az átlagfogyasztó, akinek van pénze, viszont lehet, hogy elégedett lesz, hiszen számára is elfogadható lehet az ízvilág – semmi markáns jegy, enyhe ízek. A borok esetében 1,15 deciliterért 500 dinárt kérnek és ez az olcsóbb a kínálatban – mondta kollégánk, kiemelve, hogy az étterem egyediségét csak a pince adja, ahol üvegfallal elválasztva ott a sörfőzde és megihatjuk a magunkét, de hiányzik belőle a pub jelleg-emelte ki munkatársunk.
Vagyis inkább számítanak a jól szituált fogyasztókra, akiknek a tökéletesen kialakított környezet a fontos, s nem amellett tették le a voksuokat, hogy valami újat és egyedit kínáljanak.
A megújult Basch-ház (Fotó: Tomó Margaréta)
