A szerb kormány most már hivatalosan is meghozta a döntést, miszerint nem csökkenti a tejben meglévő aflatoxin megengedett szintjét 0,25-től 0,05 mikrogrammra kilogrammonként. A döntés értelmében 2025. december elsejéig 0,25 mikrogramm marad a megengedett határérték.
A szerb állam évről évre vonakodik, hogy a szintet az Európai Unióban megengedett szintre csökkentse. Ehelyett, a szerb piacon továbbra is ötszörös értékkel lehet forgalmazni a tejtermékeket, írja az N1.
Az illetékes minisztérium már október folyamán kiadott egy közleményt, miszerint az illetékesekkel való egyeztetést követően úgy döntöttek, nem csökkentik az aflatoxin szintjét, s akkor emlékeztettek arra, hogy vannak országok, ahol még magasabb, 0,5 mikrogramm a megengedett szint kilogrammonként – például az Egyesült Államokban. Oroszországban, Kínában.
Az aflatoxinok a természetben előforduló, rágcsálókra és emberekre egyaránt veszélyes rákkeltő (karcinogén) mikotoxinok (gombamérgek), amelyeket penészgombák termelnek (Aspergillus flavus és Aspergillus parasiticus). A tejbe úgy kerülnek, hogy a tehenek a takarmányon keresztül bejuttatják azt a szervezetükbe. A húsban nem, de a tejben megtalálható a toxin.
Legalább 13 különböző aflatoxint találhatunk a természetben, melyek közül a B1 aflatoxin számít a legmérgezőbbnek. Ugyan az Aspergillus flavus jelenlétéből nem minden esetben következik az, hogy az aflatoxin mérgező koncentrációban van jelen, mégis potenciális aflatoxin-termelésről beszélhetünk. Az aflatoxinok a szervezetben májbetegségeket, autoimmun betegséget, a szívet érintő gyulladásos betegséget, ételallergiát okozhatnak.
