A Leskovac melletti Bare faluban valódi, fenntartható oázist teremtett a Jovanović család, amely permakultúrás eljárással termeszt zöldséget, gyümölcsöt és gyógynövényeket. Azt állítják: ezzel a módszerrel a föld termőbb, a hozam stabilabb lett vegyszeres kezelések nélkül is.
Az egyedülálló kertet Selena Jovanović teremtette meg a családja támogatásával. A permakultúrában a termesztés a természetes folyamatokra és az ökológiai egyensúlyra épül, amelyben a vegyszerek helyett kártevőket elriasztó növényeket használnak, a talajt pedig saját komposzttal gazdagítják.
„Ez sokkal többet jelent a biotermesztésnél, mert egy teljeskörű és átfogó rendszerről van szó. Mi a természetes folyamatokat másoljuk le a kertünkben. Nem kapálunk, nem szántunk és közvetlenül komposztálunk” – mondja Selena.
Más kertek ilyenkor már csupaszok, Jovanovićék veteményese viszont még mindig tele van élettel, még a fagyok után, a hó alatt is lesznek zöldségek.
„Eltávolítjuk a havat, és már szedhetjük is a sárgarépát, a retket, a céklát. Van többféle káposztánk, póréhagymánk és sok más télálló kultúránk” – mondja.
Jovanovićék azt szeretnék mindenkinek megmutatni: lehet fenntartható és egészséges módon élni napjainkban is, mert a természethez való visszatérés nem hátralépést, hanem fejlődést jelent.
