A mórahalmi szakképző iskola egykori diákja, a 21 éves, vajdasági származású Szekeres Ádám készített ötfogásos degusztációs menüsort a budapesti Textúra étteremben a délmagyar.hu-nak.
A fiatal szakács, Szekeres Ádám vajdasági indulás és mórahalmi tanulmányok után mindössze 21 évesen már Budapesten, Sárközi Ákos Michelin-ajánlott éttermében, a Textúrában dolgozik. Pályája korán ígéretesnek bizonyult: főzőversenyeken ért el sikereket, elismeréseket kapott, majd szállodai konyhákon szerzett gyakorlatot Mórahalmon és Szegeden. A budapesti fine dining világába való belépés komoly kihívást jelentett számára, teljesen más tempót, precizitást és szemléletet igényel, mint a korábbi munkahelyei, de alkalmazkodott az elvárásokhoz. Ádám azt mondja, Sárközi közvetlen hozzáállása sokat segít. A történet egy tehetséges, céltudatos fiatal szakács példája, aki vidékről indulva rövid idő alatt a hazai gasztronómia élvonalába jutott, és eltökélt abban, hogy tovább építse karrierjét, írja riportjában a Délmagyar.
A sztárséf, Sárközi Ákos elárulta a lapnak, hogy 2026-ban nagy tervei vannak Ádámmal, de erről még nem akar beszélni.
A teljes cikk ITT érhető el.
Szekeres Ádám a Textúra konyhájában (Fotó: Délmagyarország)
