Négy szerbiai fiatalember 2020. decemberében nyitotta meg a Yugo Grill nevű éttermet Sanghajban, azzal a céllal, hogy népszerűsítsék a tradicionális szerb ételeket a távol-keleti városban, írja a Blic Biznis.
Az ötlet onnan jött, hogy közülük ketten a koronavírus okozta lezárások miatt Kínában ragadtak, és nagyon megkívánták a hazai ízeket, így rostélyozásba fogtak, amelyre meghívták további két szerb barátjukat is. Az étel olyan jóra sikeredett, hogy a négy fiatalember elhatározta, megnyitják Kína valószínűleg egyetlen balkáni éttermét.
A tulajdonosok elmondása szerint éttermük kínálatát, hangulatát és zenéjét nem csak a kínaiak, de számos más ország polgárai is élvezik.
A négyes egyik tagja, Vladimir szerint néhány hónapra azonban szükségük volt, mire rájöttek a hamisítatlan pljeskavica receptre.
„Kibéreltük a helyet, de hónapokig nem nyitottuk meg, és amikor már igazán jó pljeskavicát sütöttünk, kinyitottunk. Gondoltuk, majd heti három nap dolgozunk, viszont óriási volt az érdeklődés, nem tudtuk, hogy ilyen sok szerb van itt” – mondják a Yugo Grill alapítói, akikről nem sokkal a nyitás után már a sanghaji napilapok is úgy cikkeztek, mint a „legjobb hamburgert árusító” helyről.
A bizniszt a nagy érdeklődés miatt hamarosan nagyobb helyiségbe kellett költöztetni, ahol a klasszikus balkáni rostély mellett nemsokára már napi menüt is kínálnak majd az érdeklődőknek. Az ételek mellett a hagyományos szerb pálinkát, és a helyben készült házi sört is megkóstolhatják a balkáni ízek kedvelői a Shanghai-i Yugo Grillben.
Tavaly decemberben nyílt Sanghajban a Yugo Grill pljeszkavicázó (Fotó: Blic/Rendelkezésre bocsátott fotók)
