Először Franciaország szembesült azzal, hogy az ukrajnai háború miatt a világ többi része mustár nélkül maradhat. A franciák kedvenc csemegéjének alapanyaga, a mustármag, ugyanis hiánycikké vált.

A mustárgyártók a mustármagot elsősorban Kanadából szerzik be, de ott tavaly súlyos aszály volt, ami visszavetette a termést. Hasonló volt a helyzet a francia terméssel is, amely ugyanúgy megsínylette az időjárást, ráadásul ott már három, egymást követő évben tapasztalták ezt a jelenséget: a betakarítás az idén a nedves tél és a hideg tavasz miatt marad el a várttól. A gyártól az alapanyag-hiányt ukrán vagy orosz mustármaggal akarták pótolni – azonban a háború miatt lehetetlenné vált. A mustár ára máris 10 százalékkal nőtt Franciaországban, ráadásul egyes boltok még a készleteiket is nehezen tudják feltölteni – tudatta a BBC.

A harmadik legnagyobb francia mustárgyártó, a La Reine de Dijon ügyvezető igazgatója a BBC-nek elmondta, hogy a termelés 20-25 százalékkal csökkent a normális mennyiséghez képest. Elmondta azt is, hogy januárban és februárban még lehetett mustármagot találni a piacon, de azóta bajban vannak, minden mustármagszállítmányt már lefoglaltak más vevők, még vetőmagot beszerezni is nehézségekbe ütközik.

A háború nemcsak mustárhiányt okoz, számos más mezőgazdasági termék globális ellátási láncában is gondok adódnak.

Az ukrajnai fekete-tengeri kikötők elleni orosz támadások és blokádok, valamint a Moszkva elleni nyugati szankciók együttesen súlyosan korlátozták a világ többi részébe exportált élelmiszer mennyiségét.