Március 12-én és 13-án, vagyis ezen a hétvégén tartják Franciaország fővárosában a RAW WINE természetes borok fesztiválját. A rendezvény, amelyet Isabelle Legeron, Master of Wine hívott életre, a natúr, organikus és biodinamikus termelésű borokat mutatja be, olyan borokat, amelyek minimális beavatkozással, minimális kén használatával, vagy teljesen adalék nélkül készülnek.
A RAW WINE az igazságról szól, a borról való őszinte beszédről, s elsősorban a jó bor bemutatásáról.
Szerbiát az idén először képviseli két natúr borász ezen a világszínvonalú eseményen Párizsban. Đorđe Bikicki szerémségi és Maurer Oszkár hajdújárási-szerémségi borászok célja nemcsak saját maguk, hanem az egész borrégió és a hazai natúr borászok népszerűsítése, írja a prirodnovino.rs.
Bikicki, akinek a borai Maurer Oszkár pincéjében és felügyeletével születnek, kiemelte, izgatott, mert ez az első bemutatkozása egy ilyen nagy fesztiválon.
Maurer Oszkár a prirodnovino.rs-nek elmondta, a cél az, hogy egy kicsit vastagabb betűvel írják a nevüket azon a világtérképen. Most egy olyan értő közönséghez mennek, akiknek nem kell magyarázni, hogy mi az a natúr bor. Kilencvenkilenc százalékuk csak azt iszik.
— Franciaország az élen jár a natúr borászatban. Nekünk viszont megvan az az előnyünk, hogy a termőhelyeink nem annyira szennyezettek, vannak őshonos fajtáink és tudásunk. Izgatott vagyok, természetesen. Szeretnénk elérni egy áttörést, hogy a nevünket vastagabb betűkkel írják fel arra a bizonyos térképre a fogyasztók – nyilatkozta Maurer, aki elárulta, egy natúr borászati egyesület létrehozásában is gondolkodnak itthon, össze szeretnék fogni a természetes borászokat és leülni a minisztériummal tárgyalni a bortörvény esetleges módosításáról.
