Az ember azt gondolná, merőkanál egyféle van. Lehet, így is volt évszázadokon keresztül, de a 21. században talán természetes, hogy ez az egyszerűnek tűnő konyhai eszköz is maximálisan illeszkedjen a fogyasztó igényeihez. Az alábbiakban összegyűjtöttünk néhány szempontot, amik segíthetnek kiválasztani a hozzád illő darabot.

Merőkanál típusok

Ha végignézel a TRAMONTINA merőkanalain, láthatod, merőkanálból is akad bizony többféle, kicsi, nagy, mély, lapos, lyukacsos, rugalmas.

A klasszikus megoldás, amit nagyanyáink is ismertek az, amikor a merőkanál kerek vagy ovális. A méretet általában a funkcióhoz alakítják, attól függően, hogy éppen leves vagy szósz szedése a cél.

A lyukacsos merőkanál a leves sűrűjére specializálódott, vasárnapi húsleveshez megfelelő tálalásához elengedhetetlen kellék, hogy a húst és a zöldségeket elválaszthassuk az áttetsző, habmentes létől.

Vannak – jellemzően szilikonból vagy gumiból készült – rugalmasabb darabok is, ezek nagyon jól jöhetnek lekvár főzésénél, könnyen ki lehet kaparni velük az utolsó értékes cseppeket is a fazékból.

Trükkös megoldást kínálnak az állítható űrtartalmú darabok, amiket adagoláskor tudunk használni, legyen szó akár befőzésről, akár táborozásnál a vacsora igazságos szétosztásáról.

Anyag és méret

Az eredeti megoldás valószínűleg a fa volt. Szépek is a fából kifaragott darabok, viszont a tisztíthatóság szempontjából bőven elmaradnak a modernebb változatoktól, mint például a fém vagy a szilikon típusúaktól. Utóbbiak tartósabbak, és a mosogatásnál is hálásabb alanynak bizonyulnak, nem szívják be az anyagukba az élettartamuk alatt készült összes menüt, hogy aztán némi hő hatására nem kívánt fűszerezést adjon az ételnek. Az anyagokat kombinálhatjuk is, hiszen a fej és a markolat készülhet más anyagból, gyakori a fém és fa, fém és műanyag párosítás. Érdemes kipróbálni, melyik illeszkedik leginkább a kezedbe.

A méretet a használat módjához érdemes igazítani. Ha kizárólag levesekhez keresel merőkanalat, válassz nagyobb, mélyebb darabot, szószokhoz pedig a laposabb lesz a jó választás. Az is lehet, hogy több típusra is szükséged lesz, hogy maximálisan kielégíthesd az igényeidet.

Kényelem és praktikum

Az a fontos, hogy kényelmes, könnyen használható legyen, ne rontsa el a főzés, tálalás élményét.

Nagy konyhában több a tárolóhely, könnyen elrakhatsz több darabot is, akkor nehezebb a döntés, mikor egy picike fiókon osztozik az összes konyhai eszköz, és az egyetlen, mindenre alkalmas darabot kell kiválasztanod.

Ekkor a praktikum válik a legfőbb szemponttá. Gondold végig, milyen funkciók és tulajdonságok tesznek egy merőkanalat számodra ideálissá. Például, ha gyakran hozzávalókat merítesz forró ételekhez, érdemes hőálló anyagból készült merőkanalat választanod.

Ahogyan a zsák megtalálja a foltját, biztos te is rábukkansz majd életed merőkanalára!