Ha valaki úgy gondolta, hogy a legjobb nápolyi pizzáért csak Olaszországba érdemes utazni, a legfrissebb európai rangsor ennek éppen az ellenkezőjét bizonyítja. A 50 Top Pizza Europe 2026, vagyis az Olaszországon kívüli európai pizzériák legrangosabb nemzetközi ranglistája szerint Szerbia minden eddiginél jobb eredményt ért el.
A belgrádi Pietra a 21. helyen végzett, ami minden idők legjobb szerbiai helyezése ezen a listán, míg a Majstor i Margarita ismét bekerült Európa elitjébe, és a 37. helyet szerezte meg, írja az eKapija.com.
Támogassa a független vajdasági magyar újságírást!
Havi 5 euróért reklámmentesen olvashatja portálunkat és a PLUSZ rovat tartalmait.
Tovább az előfizetési oldalra: Kártyás előfizetés (ÚJ) – Banki átutalás vagy Paypal
A siker kulcsa a következetesség
Külön figyelemre méltó a Majstor i Margarita teljesítménye, hiszen miközben sok pizzéria csak időnként kerül fel a ranglistára, ez a belgrádi étterem évek óta stabilan őrzi helyét Európa legjobbjai között, bizonyítva, hogy a minőség nem a véletlen műve.
A Pietra eközben látványos fejlődésen ment keresztül. Néhány év alatt az ország egyik legsikeresebb gasztronómiai márkájává vált, az idei 21. helyezés pedig történelmi sikernek számít Szerbia számára.
A zsűri külön kiemelte a pizzéria hűségét a hagyományos nápolyi pizzakészítéshez. Az értékelés szerint a Pietra puha, tökéletesen hidratált tésztájával, rövid sütési idejével, kiváló alapanyagaival, barátságos hangulatával és figyelmes kiszolgálásával emelkedik ki a mezőnyből.
A magas helyezés mellett a pizzéria egy különdíjat is elnyert: a Best Cocktail List 2026 díjat, amelyet az európai pizzériák legjobb koktélkínálatáért ítélnek oda. Ez is jól mutatja, hogy ma már nem csupán a pizza minőségét értékelik, hanem a teljes gasztronómiai élményt – az italválasztéktól és a borlaptól kezdve a kiszolgáláson át egészen a belső tér hangulatáig.
Hol készül Európa legjobb pizzája?
Az Olaszországon kívüli Európa legjobb pizzériájának járó címet immár harmadik egymást követő évben a londoni Napoli on the Road nyerte el, amelynek tulajdonosa az olasz pizzamester Michele Pascarella.
A második helyen a madridi Baldoria, a harmadikon pedig a franciaországi Puteaux városában működő IMperfetto végzett.
A legjobb tíz közé még spanyol, német, holland, szlovák, portugál és osztrák pizzériák kerültek be, ami jól mutatja, hogy a csúcskategóriás nápolyi pizza már régóta nem kizárólag Olaszország kiváltsága.
A régió egyre erősebb
Érdekesség, hogy a Pietra előtt közvetlenül két másik, egykori jugoszláv tagköztársaságból származó pizzéria végzett: a szkopjei Matto Napoletano a 19., míg a zágrábi Franko’s Pizza & Bar a 20. helyet szerezte meg.
Ez azt jelenti, hogy három, a volt Jugoszlávia területén működő pizzéria is bekerült Európa 21 legjobbja közé, ami a régió gasztronómiai fejlődését is jól jelzi.
Miért számít ennyire ez a rangsor?
A számos internetes toplistával ellentétben a 50 Top Pizza a világ egyik legtekintélyesebb pizzakalauzának számít. Az értékelést névtelen szakértők végzik, akik előzetes bejelentés nélkül látogatják meg az éttermeket.
Nemcsak a pizza ízét vizsgálják, hanem a tészta és az alapanyagok minőségét, az elkészítés technikáját, a kiszolgálást, a bor- és italkínálatot, a belső kialakítást, valamint az étterem által nyújtott teljes élményt is.
A legjobb európai pizzériák automatikusan bekerülnek a világ 100 legjobb pizzériájának rangsoráért folyó versenybe. A végső listát szeptemberben, Nápolyban teszik közzé.
Szerbia számára az idei eredmény jóval több egy újabb gasztronómiai elismerésnél: azt bizonyítja, hogy Belgrád már nem csupán a jó ételek városa, hanem olyan pizzériáknak is otthont ad, amelyek Európa legjobbjaival is felveszik a versenyt.
