Az ország, s elsősorban a Szerémség legjobb borait kóstolhatjuk és vásárolhatjuk meg az újranyitó Klein House-ban Szabadkán a Corvin Mátyás utcában. A mostantól borbárként és borboltként működő Klein House célja a borkultúra, a hazai borok népszerűsítése, a borturizmus fejlesztése. Ehhez hasonló hely nincs Szabadkán, Gyulai Zsolt tulajdonos pedig azt mondja, a Klein House-ban mostantól a boroké a főszerep. Aki a régi Kleint várja, valószínűleg csalódni fog.

Gyulai Zsolt, a Klein House arca, tulajdonosa

— 2015-ben, amikor a Klein House megnyílt, az volt az ötletem, hogy a borkultúrát és az általános kultúrát összegyúrjam. Hiszen a bor a barátság itala, összehozza az embereket. Annyira sok volt viszont a kulturális rendezvény: 250 rendezvényünk volt a négy év alatt, hogy a boros része a történetnek elmaradt. 2018-ban zártunk be és ugyan már 2019-ben is nézegettünk lehetőséget az újranyitásra, és volt is azon a nyáron néhány nyári buli, végül az a nagy ház nem felelt meg annak, amit elképzeltünk. Azóta sem múlt el viszont a vágy, hogy valamibe belefogjunk, ami boros téma. Mindig nyitott szemmel jártam és, ha jött volna lehetőség, beleugrottam volna előbb is. Most jött. S mivel mindig az volt az álmom, hogy valamilyen boros tevékenységet folytassak, belevágtunk.

Említetted, hogy ez nem az a Klein lesz, ami régen volt. Milyen lesz?

Külön polc jut a természetes és organikus boroknak

— Aki a régi Kleint várja, annak ez csalódás lesz. Ez nem az a Klein lesz, hiszen a hely sem megfelelő és most a bor lesz  középpontban. Ez az a Klein House, ami ott elmaradt. A borkultúra, a borvidékek bemutatása, a természetes borok, a szerémségi borok népszerűsítése. Ez most a cél. Budapesten rengeteg szerémségi borkóstolót tartottam, s azt látom, hogy az emberek nem is ismerik, holott ez az egyik legjelentősebb magyar történelmi borvidék. A borturizmust is szeretnénk beemelni ebbe a helyiségbe.

Milyen borokat találhatunk a Klein House polcain?

— Szeretnénk a természethű borokat népszerűsíteni, elsősorban a Tarcalról, de lesznek szerbiai borok is, hiszen sok komoly borvidék van, ami vetekszik az olasz vagy francia borvidékekkel. Van mit megmutatnunk a világnak, s a turisták nagy része sem ipari sört akar inni, hanem helyi borokat. A prirodnovino.rs-el (a természetes, biodinamikus és organikus borokat forgalmazó webshop és bormagazin – a szerk.megj.) komoly együttműködésre számítok, magam is természetes borokat fogyasztok főként. A hibrid fajtákat is népszerűsítjük, amelyek a karlócai intézetben készültek: a Probus, a Sila, a Neoplanta ilyenek.

A helyszínen mit kóstolhat a látogató és téged ismerve tartalom is lesz…

— Huszonkét féle bort kóstolhatnak a vendégek a helyszínen, a polcról pedig válogathatnak elvitelre is. Lesz valamennyi kézműves sör, kávé, tea és természetes gyümölcslevek. A nyár folyamán pedig lesznek koncertek is, a programokat a szomszédban lévő sörözővel együtt tervezzük, szervezzük. Ezen felül pedig tematikus borkóstolók lesznek havonta két alkalommal.