Egy friss tanulmány szerint az extraszűz olívaolaj, bár az egészséges étrend részeként népszerű, nem feltétlenül segíti a koleszterinszint csökkentését a szívbetegek körében – írja a Journal of the American Heart Association.
A Floridai Egyetem és egy betegségkutató intézet kutatói 40, szívbetegség kockázatával élő embert vizsgáltak nyolc hétig egy gondosan összeállított vegán étrenddel. Négy hétig napi négy kanál olívaolajat fogyasztottak, majd négy hétig kihagyták azt. A kardiometabolikus mutatók (koleszterin, vércukorszint, gyulladás) mindkét esetben javultak, ám az olívaolaj mennyisége és sorrendje befolyásolta az eredményeket – foglalta össze a HVG.
Ha az olajfogyasztást csökkentették, a „rossz” koleszterin szintje mérséklődött. Viszont a mennyiség emelése később már akadályozta a további javulást, valószínűleg az olívaolaj kis mennyiségű telített zsírja miatt, amely befolyásolhatja a máj működését és növelheti a szívinfarktus és a stroke kockázatát.
A kutatók szerint a szívbetegek étrendjéből érdemes lehet elhagyni az extraszűz olívaolajat, bár további vizsgálatok szükségesek a pontosabb megállapításokhoz.
