Bár a fokhagyma az egyik legkeresettebb és legjövedelmezőbb zöldségkultúrának számít, Szerbia továbbra is szükségleteinek jelentős részét importból fedezi. A hazai földeken évente mintegy 3700 tonna fokhagyma terem, miközben a fogyasztás mintegy 70 százalékát importból biztosítják, elsősorban Kínából és Spanyolországból – írja a Biznis.rs.
Ezzel párhuzamosan egyre több termelő lát biztos és jövedelmező üzleti lehetőséget ebben a kultúrában.
Támogassa a független vajdasági magyar újságírást!
Havi 5 euróért reklámmentesen olvashatja portálunkat és a PLUSZ rovat tartalmait.
Tovább az előfizetési oldalra: Kártyás előfizetés (ÚJ) – Banki átutalás vagy Paypal
Korábban a termelés jóval nagyobb volt. A rekordot 1984-ben jegyezték fel, amikor Szerbiában 34 890 tonna fokhagymát állítottak elő.
„Ma ezt a növényt mintegy 1300 hektáron termesztik, főként kisebb családi gazdaságokban Vajdaságban és az ország déli részén. Az átlagos hozam hektáronként nyolc és tizenöt tonna között mozog, de jó minőségű vetőanyag és öntözés mellett ennél lényegesen magasabb is lehet” – mondta Branislav Gulan agroelemző.
Azt, hogy a hazai termelés rendkívül jövedelmező lehet, a gyakorlati példák is igazolják. A Sakule faluból származó Kanački család már több mint három évtizede sikeresen foglalkozik fokhagymatermesztéssel, és idén úgy döntött, hogy a termelést babtermesztéssel is bővíti. Annak ellenére, hogy Szerbia mindkét növényből jelentős mennyiséget importál, úgy vélik, hogy a hazai termelők képesek lennének a piaci igények jelentős részét kielégíteni.
Az idei évben hektáronként 4,5 tonnás fokhagymatermést értek el, miközben a felvásárlási ár kilogrammonként 450 és 500 dinár között mozog. Becsléseik szerint a hektáronkénti bevétel elérheti a 2,25 millió dinárt. Ha ebből levonják a termelési költségeket – amelyek 700 ezer és egymillió dinár között alakulnak –, akkor hektáronként több mint egymillió dinár nyereség marad.
A Kanački család hangsúlyozza, hogy a sikeres termesztés alapja a jó minőségű talaj, a kiváló vetőanyag és az állandó növényápolás.
Az idei évben kiemelkedő eredményekre számító termelők közé tartozik a nagykikindai Goran Lazić is. Alig több mint fél hektáron ültette el a Bosut nevű hazai fajtát, amelyet évek óta szaporít és szelektál. A csepegtető öntözőrendszernek köszönhetően rendkívül magas hozamot vár. Mint elmondta, éppen a jó genetikai állomány teszi lehetővé a 150 grammnál is nagyobb hagymafejek kialakulását, ami később bőséges termést eredményez.
„A fokhagyma olyan kultúra, amely viszonylag jól alkalmazkodik a különböző termesztési körülményekhez. Számos betegséggel és kártevővel szemben ellenálló, különféle talajtípusokon megterem, emellett pedig évente két vetést és két betakarítást – őszit és tavaszit – tesz lehetővé a termelők számára – magyarázta Gulan, hozzátéve, hogy a fokhagyma jelentősége messze túlmutat a háztartási felhasználáson.
Ez az élelmiszeriparban széles körben alkalmazott növény a gyógyszeriparban is fontos szerepet játszik, ahol különféle készítmények, étrend-kiegészítők és más termékek előállítására használják. A folyamatos kereslet és a sokrétű felhasználási lehetőségek miatt a szakemberek a fokhagymát az egyik legígéretesebb zöldségkultúrának tartják.
„A termelők és szakértők becslései szerint a fokhagyma termesztéséhez hektáronként körülbelül 5000 eurós beruházás szükséges, miközben a bevétel ennek akár az ötszörösét vagy hatszorosát is elérheti. Ezért egyre gyakrabban emlegetik komoly üzleti lehetőségként azok számára, akik hajlandók a tudásba, munkába és minőségi szaporítóanyagba fektetni” – összegezte Gulan.
