Egy étterem vagy szálloda konyhájában a törlőpapír könnyen háttérbe szorul a napi feladatok között. A hiánya viszont azonnal érezhető: valakinek félbe kell hagynia a munkát, hogy új tekercset keressen, a sietős megoldások pedig a tisztaság rovására mehetnek. Az adagoló és a hozzá illő papír kiválasztása ezért a konyhai munkarend része, különösen ott, ahol egymást váltják a műszakok, és egyszerre több dolgozó használja ugyanazt a területet.
Kevesebb érintés, rendezettebb használat
Támogassa a független vajdasági magyar újságírást!
Havi 5 euróért reklámmentesen olvashatja portálunkat és a PLUSZ rovat tartalmait.
Tovább az előfizetési oldalra: Kártyás előfizetés (ÚJ) – Banki átutalás vagy Paypal
A közösen használt, többször elővett törlőkendő szennyeződést vihet egyik felületről a másikra. Az egyszer használatos papír praktikus alternatíva lehet, ha kézszárításról, kisebb szennyeződés felitatásáról vagy egy munkafelület letörléséről van szó. A feladathoz illő konyhai higiéniai eszközök kiválasztása mellett az is számít, hogyan jutnak hozzá a dolgozók.
A laponként adagoló rendszerből egyszerre egy darab papír húzható ki, így a következő lapot kevésbé éri közvetlen érintés. Ez segíthet visszafogni a felesleges fogyasztást, és rendezettebbé teheti a használatot. A gyártói tájékoztató szerint a Tork Reflex rendszer a hagyományos belsőmag-adagolású megoldásokhoz képest akár 37 százalékkal kevesebb papírt igényelhet. Ez nem minden konyhában jelent azonos megtakarítást: az eredményt a forgalom, a papírhasználati szokások és az utántöltés gyakorisága is befolyásolja.
Az adagoló helye csúcsidőben válik igazán fontossá
A készülék mérete és elhelyezése a konyha elrendezéséhez igazodjon. Ha az adagoló túl messze kerül a munkaponttól, a dolgozók gyakran kerülőutat tesznek; ha útban van, akadályozhatja a mozgást. Célszerű olyan helyet választani, ahol a papír könnyen elérhető, de nem kerülhet közvetlenül ételbe vagy fröccsenő szennyeződés közelébe.
A Tork Reflex M4 fekete kivitelű adagolója 331 × 255 × 239 milliméteres. Forgófeje több irányból, egy kézzel is használható, a fogyásjelző pedig a gyártói adatok szerint akkor jelez, amikor körülbelül négy méter papír maradt. A levehető fedél megkönnyítheti az utántöltést és a tisztítást. A beszerzés előtt a falra szerelés lehetőségét és a dolgozók hozzáférését is célszerű ellenőrizni.
Natúr töltőanyag, konkrét adatokkal
A rendszerhez kínált natúr tekercs két rétegű, hossza 150 méter, egy tekercsen 429 lap található. A gyártó termékadatai szerint 100 százalékban újrahasznosított rostból készül, fehérítő- és színezőanyag hozzáadása nélkül. Világosbarna színe az alapanyagból adódik, így a választás a vendégek számára is láthatóvá teheti az újrahasznosított papír használatát.
A lapok 35 centiméter hosszúak, a papír szélessége 19,8 centiméter. Ezek az adatok a készlet tervezéséhez is támpontot adnak, de a várható fogyást a helyszínen kell felmérni. Egy kisebb kávézó és egy nagy forgalmú étterem papírigénye jelentősen eltérhet. Milyen gyakran kell utántölteni az adagolót, és mely munkafolyamatokhoz használják a papírt? A rendszer kiválasztásakor ezekre a kérdésekre is célszerű választ keresni.
A FLOR professzionális higiéniai termékeket forgalmazó, üzleti partnereket kiszolgáló vállalkozás. A kínálatában adagolók és hozzájuk illő papíráruk is szerepelnek; a megfelelő összeállításnál a kompatibilitás, a konyhai elrendezés és a tényleges felhasználás egyaránt meghatározó.
