Honnan ered az aperitif kifejezés, illetve milyen tulajdonságok miatt lehet nyerő ezeknek az italoknak a kortyolása? Milyen alkalmakhoz illeszkedhet leginkább, továbbá miként fokozható az élmény vele kapcsolatban?
Azok számára ajánljuk elsősorban a cikk olvasását, akik egyrészt kedvelik az igényes ízeket, italokat és gasztronómiai élményeket, másrészt szeretnének egy kicsit többet tudni a legjobb választást jelentő párlatokról.
Az aperitif italok eredete és alapvető funkciója
Mag az aperitif kifejezés a latin „apierire” szóból eredeztethető, a jelentése pedig „nyitni” vagy „feltárni”. Ami a funkciót illeti, jellemzően az étvágy elősegítése vagy fokozása végett szokás kortyolni ezeket a nedűket.
Persze akár az iDrinks szeszes ital repertoárját böngészve is felmerülhet az emberben a kérdés, hogy vajon milyen változatok jelenthetnek ideális választást erre a célra. Mindenekelőtt röviditalokra kell gondolni, akár kifejezetten aromás kivitelben.
A kortyolásuk célja nem más, minthogy a szájpadlást és a gyomrot felkészítsék az ételekhez, illetve magához az ízélményhez. Minderre egyébként a magas savtartalmú, egyúttal alacsonyabb alkoholtartalmú nedűk a legalkalmasabbak, nem ritkán száraz, kesernyés, savanykás vagy fanyar hatással.
Néhány példa a leginkább nyerő aperitif verziókra
Mindenképp élre kívánkozik a kategórián belül a méltán népszerű Aperol. Már csak amiatt is, mivel a narancs frissítő íze és a fűszernövények kesernyés jellege olyan elegyet alkot, amely tökéletes előzenekara lehet a finom fogásoknak.
Szorosan kapcsolódik a témához az Aperol után a Campari, amely globális szinten az egyik legnépszerűbb aperitif. Az Itáliából származó szeszes ital messze földön híres a jellegzetes kesernyés ízvilágáról. Emiatt nem kevés étvágygerjesztő koktélhoz passzol alapként.
Sokan talán nem is gondolnának rá ebből a nézőpontból, viszont a gin is abszolút nyerő ötlet lehet. Köszönhetően a benne található különböző növényi anyagok sokaságának. Innentől kezdve long drinkként és koktélként is remekül mutathat egy vendégváró asztalon.
Még néhány tipp a minél kedvezőbb ízélmény érdekében
Akár sherryvel is kifogástalan étvágyat lehet gerjeszteni. Már csak amiatt is, mivel a jellemzően könnyed rövidital nem telíti el kellemetlenül az embert. A jóízű étvágy elősegítéséhez viszont kívánni sem nagyon lehetne jobb választást.
Ha már itt tartunk, akkor a száraz vermut is szóba jöhet. Pláne hűtve, jéggel vagy koktélként, természetesen mindig az egyéni ízlésvilághoz alkalmazkodva. Ami egyébként is elmondható ezeknél az italoknál.
Ahhoz, hogy egy-egy ünnepi ebéd vagy vacsora a lehető legjobb étvágy mellett legyen elfogyasztva, az aperitifet kis méretű, hűtött poharakba javasolt tölteni. Majd jöhet egy finom koccintás, és átadhatjuk magunkat az élménynek. Egészségünkre!
