Kontraproduktív lehet a mesterséges édesítőszerek, például a szukralóz használata, derítették ki amerikai kutatók. A cukor helyettesítésére használt szukralóz (amit a cukor kémiai szerkezetének módosításával állítanak elő) mintegy 600-szor édesebb a cukornál, és gyakorlatilag kalóriamentes. Alapösszetevője a „diétás” italoknak és a cukormentes nassolni valóknak. Mindez jól hangzik azok számára, akik csökkentenék a súlyukat, azonban nem szívesen mondanak le az édes ízről, az édességekről.
Az Egészségügyi Világszervezet már 2023-ban felhívta a figyelmet arra, hogy az ilyen cukormentes édesítőszerek használata súlygyarapodáshoz, cukorbetegséghez, szívbetegségekhez vezethet, viszont a tudósok nem voltak igazán tisztában azzal, hogy miként hatnak az agyra ezek az anyagok. Korábbi kutatások ugyan utaltak a kalóriamentes édesítőszerek és az elhízás közötti kapcsolatra, de nem mutatták ki közvetlenül, hogy ezek az anyagok hogyan hatnak az emberek éhezésére.
A Keck School of Medicine of USC kutatói érdekes vizsgálatba kezdtek annak tisztázására, hogy valóban hasznosak-e mesterséges édesítőszerek (konkrétan a szuklaróz) a testsúly szabályozásában, mi történik a testben és az agyban, amikor ilyet fogyaszt valaki. A National Institutes of Health támogatásával végzett kutatásba 75 résztvevőt vontak be, férfiakat és a nőket egyenlő arányban, és ugyancsak hasonló volt az arány a testsúly állapota (egészséges súly, túlsúly vagy elhízott) között. Három külön látogatás alkalmával minden résztvevőt szukralózzal, cukorral vagy vízzel teszteltek.
A kutatók minden egyes látogatás alkalmával először agyi vizsgálatokat végeztek és vérmintákat gyűjtöttek. Arra is kérték a résztvevőket, hogy értékeljék, mennyire éhesek. Ezután 300 ml vizet, cukorral édesített vagy szukralózzal édesített italt kellett meginniuk. A kutatók ezt követően a következő két órában többször végeztek agyi szkenneléseket, elemezték a vérmintákat és követték az éhségérzetet. Kiderült, hogy a cukorfogyasztáshoz képest a szukralóz fogyasztása növelte az agyi aktivitást a hipotalamuszban, és fokozta az éhségérzetet. Az ivóvízhez képest a szukralóz ugyan növelte a hipotalamusz aktivitását, de nem változtatta meg az éhségérzetet. Ezek a hatások az elhízott embereknél voltak a legerősebbek.
A kutatók fMRI-vizsgálatokat is használtak annak tisztázására, hogy az agy régiói hogyan kommunikálnak egymással. A szukralóz fogyasztása megnövelte a kapcsolatot a hipotalamusz és számos, a motivációban és az érzékszervi feldolgozásban részt vevő agyterület között, és ezek az eredmények arra utalnak, hogy a szukralóz hatással lehet a sóvárgásra vagy az étkezési viselkedésre.
„Ha az emberek fogyasztanak valami édeset, de utána nem kapják meg az elvárt energiát, az fokozhatja az étel utáni vágyat, ami hosszú távon túlevéshez vezethet” – mondta Dr. Kathleen Page, a Nature Metabolism folyóiratban közölt tanulmány vezető szerzője.
Meglepő módon, a felfedezett agyi és hormonális hatások nem voltak egységesek. A nők agyi tevékenységében nagyobb változásokat tapasztaltak, mint a férfiakéban, ezért a kutatók úgy vélik, hogy az édesítőszerekre adott nemspecifikus válaszreakciók további tanulmányozást igényelnek.
Bár ez a tanulmány nem állítja, hogy a szukralóz káros, de bizonyítékot ad arra vonatkozóan, hogy a mesterséges édesítőszerek metabolikusan nem olyan semlegesek, mint ahogy gondolnánk róluk. A kutatók emellett egy olyan nyomon követési vizsgálatot is elkezdtek, amely azt figyeli, hogy miként hatnak a kalóriamentes édesítőszerek a gyermekek és serdülők agyára, akik több cukrot és cukorhelyettesítőt fogyasztanak, mint bármely más korcsoport – írja a hvg.hu.
Illusztráció: Pixabay
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Itt az év ajánlata: te nyugodtabb, mi még jobbak leszünk!
A visszajelzések alapján három dolog idegesít a honlapon:
- a felugró reklámok,
- az, hogy nem tudod végigolvasni az előfizetőknek járó cikket,
- a mellégépelések.
A mi problémánk pedig az, hogy nem tudunk még több saját anyagot előállítani, mert a mintegy húsz önkormányzat nulla dinárt hagyott jóvá a beadványainkra, és a Magyar Nemzeti Tanács – a pártházból érkező, mondvacsinált okokra hivatkozva – évek óta nem javasolja támogatásra a pályázatainkat.
Segítsünk egymáson! Napi húsz dinárért (0,17 euró) legyél a Szabad Magyar Szó előfizetője, így megszabadulsz a felugró reklámoktól, elolvashatod a Plusz rovatban megjelenő cikkeket, és nem mellékesen ezzel is hozzájárulsz, hogy továbbra is a Szabad Magyar Szó legyen a legolvasottabb vajdasági magyar honlap és még több helyi témáról számoljunk be!
u.i.: Ha kétszáznál több előfizetőnk lesz, bizisten, még egy olvasószerkesztő alkalmazását is megfontoljuk!
