Mindössze 10 évesen Lena Kljajić hivatalosan is Szerbia legfiatalabb pékje. Szinte mindennap, iskola után ellátogat a családi pékségbe Obrenovácon, hogy „játsszon” a tésztával. Kedvenc „játékszerét” azonban annyira tökéletesítette, hogy ma már úgy dagasztja a péksüteményeket és készíti a burek tésztáját, akár egy felnőtt.

Az Infostud című lapnak adott interjúban édesanyja, Slađa, elmondta, hogy Lena érdeklődése a pékség és a tészta iránt már ötéves korában megmutatkozott.
– Már egészen kicsi korában nagy érdeklődést mutatott a pékség iránt. Először mindössze ötévesen lépett be oda, majd nyolcévesen kezdett komolyabban tanulni és segíteni a családi pékségünkben – meséli az édesanya.

A Kljajić család már körülbelül 15 éve üzemeltet pékséget Obrenovácon, és ez a családi vállalkozás mára szinte összenőtt velük. Érdekesség, hogy a pékség neve „Tijana”. Slađa elárulta, hogy már gondolkodnak az átnevezésen, és azon, hogy Lena nevét is beépítsék, mert – ahogy mondja – „ő lett a műhelyük arca és lelke”.

Ma ez a kislány kenyeret és péksüteményeket dagaszt, és igazi profi módjára készít burekot. Édesanyja visszaemlékezése szerint eleinte csak hétvégente járt be a pékségbe,  péksüteményeket rajzolt, és figyelte, hogyan dolgoznak a felnőttek.

– Szeretett nézni bennünket, ahogy a tésztával dolgozunk, és mindig mindenre rákérdezett, amit csináltunk. Mivel ennyire érdeklődött, idővel lassanként be is vontuk a pékség egyszerűbb feladataiba. Végül már ő is dagasztott és segített – meséli Slađa.

Amióta elterjedt a hír, hogy az obrenováci kis pékségben egy kislány „csodákat” művel a tésztával, megnőtt a forgalom – ismeri el Slađa.

– Határozottan több a vásárló, amióta köztudott, hogy Lena nálunk dagasztja és süti a tésztát. És hogy ő a legfiatalabb pék Szerbiában. Az emberek egyformán kíváncsiak arra, amit ő készít, és arra is, hogy megcsodálják, milyen szorgalmas és tehetséges ennyi idősen – mondja Lena anyukája.

A fiatal Lena Kljajić elárulja, hogy pékségtudását édesapjától és édesanyjától tanulta. Egészen pontosan: apukája tanította burekot és pitét készíteni, míg az anyukájától a kiflisütés fortélyait leshette el. Így amikor megkérdezik, mi a kedvence a pékségben, ezt válaszolja:

– A legjobban a burekot és a kiflit szeretem készíteni. A burek azért kedves nekem, mert arra az időre emlékeztet, amikor apával együtt tanultam. A kiflit pedig azért, mert szeretem formázni, és így játékosan tudok alkotni. Mindig próbálok valami új formát kitalálni vagy változtatni rajta – mondja Szerbia legfiatalabb pékje.

Azt is bevallja, hogy nem mindig könnyű összeegyeztetni az iskolai kötelezettségeket, a pékség iránti szeretetét, valamint az időt a hobbira és játékra.

– Megtanultam jól beosztani az időmet. Iskola után játszom a barátaimmal, akkor és annyit tanulok, amennyit az iskola megkövetel, esténként és hétvégén pedig a pékségben vagyok. De számomra a pékség egyfajta játék – meséli Lena.

Lena már most tudja, hogy a pékség lesz a hivatása. Azt mondja, ez tölti el elégedettséggel, és ha felnő, szeretne saját pékséget, sőt egy iskolát is nyitni fiatal pékmesterek számára.

Édesanyja sem titkolja, hogy az a vágyuk, hogy Lena egy napon átvegye a családi vállalkozást. Főleg, mivel már ilyen fiatalon is ekkora szeretetet mutat a pékség iránt. Ennek ellenére Slađa azt mondja, ha később mégis úgy döntene, hogy valami teljesen mással szeretne foglalkozni, a szülei akkor is mindenben támogatni fogják.

Lena munka közben (Fotó: Infostud)

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Itt az év ajánlata: te nyugodtabb, mi még jobbak leszünk!

A visszajelzések alapján három dolog idegesít a honlapon:

  • a felugró reklámok,
  • az, hogy nem tudod végigolvasni az előfizetőknek járó cikket,
  • a mellégépelések.

A mi problémánk pedig az, hogy nem tudunk még több saját anyagot előállítani, mert a mintegy húsz önkormányzat nulla dinárt hagyott jóvá a beadványainkra, és a Magyar Nemzeti Tanács – a pártházból érkező, mondvacsinált okokra hivatkozva – évek óta nem javasolja támogatásra a pályázatainkat.

Segítsünk egymáson! Napi húsz dinárért (0,17 euró) legyél a Szabad Magyar Szó előfizetője, így megszabadulsz a felugró reklámoktól, elolvashatod a Plusz rovatban megjelenő cikkeket, és nem mellékesen ezzel is hozzájárulsz, hogy továbbra is a Szabad Magyar Szó legyen a legolvasottabb vajdasági magyar honlap és még több helyi témáról számoljunk be!

u.i.: Ha kétszáznál több előfizetőnk lesz, bizisten, még egy olvasószerkesztő alkalmazását is megfontoljuk!

Címkék: Pek kislány