Április 24-én, Szent György napján hajtották ki először a legelőre az állatokat elődeink. Ekkor álltak újra munkába juhászok és a kanászok. Régi pásztorszokás az ún. juhmérés, amit azt jelenti, hogy a lemért tejmennyiség alapján megállapították, hogy a gazdák a nyár folyamán milyen sorrendben, mennyi tejet kapnak.
Fontosnak tartották azt is, hogy az állatokat megóvják a betegségektől, járványoktól, és a rontó szellemektől. A legelőre menet gallyakkal veregették meg az állatokat, a marhákat láncon, fejszén, ekevason, tojáson, gazdasszony kötényén keresztül hajtották ki.
Ehhez a jeles dátumhoz kötődve szervezték meg húsz év előtt először Felsőhegyen az első birkanyíró- és birkapörköltfőző versenyt, amely idővel kinőtte az eleinte helyszínéül szolgáló felsőhegyi szövetkezeti otthon udvarát és a felsőhegyiek nagy bánatára magát a Zenta községhez tartozó települést is és (többek között ezért is) a későbbiekben már a zentai vásártéren rendezték meg minden évben.
Itt került megrendezésre az idei, jubileumi, sorrendben huszadik rendezvény is, amire a hagyományokhoz híven gazdag műsorkínálattal, színes látnivalókkal várták a vendégeket, akik az idén is sokan látogattak el a rendezvényre. Az idén 20 kézi és 2 gépi nyíró veselkedett neki a birkák igencsak szépen megnőtt gyapjújának, míg a főzőversenyen mintegy 50 csapat bográcsában rotyogott a finomabbnál-finomabb birkapörkölt.
Szerző és fotók: Kovács Zoltán
