Az ENSZ Közgyűlése 2023 decemberében május 30-át a burgonya nemzetközi napjává nyilvánította. Holnap, az első nemzetközi burgonyanap középpontjában a krumplinak a burgonyatermelők és fogyasztók életére való hatása áll majd – írja a Blic.
A dél-amerikai Andokból származó, Európában a 16. századtól termesztett burgonya sokkal több, mint táplálkozási forrás – írja az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet (FAO). A burgonya megfizethető és tápláló zöldség, a legkülönfélébb körülmények között is jól terem, emellett klímabarát növény, mivel más növényekhez képest alacsony az üvegházhatású gázkibocsátása.
Az elmúlt évtizedben a globális burgonyatermelés 10 százalékkal nőtt, ami a zöldségiparban foglalkoztatottak számát és a jövedelmeket is növelte. A FAO szerint azonban az éhezés és az alultápláltság globális felszámolása kapcsán még bőven van mit tenni, és ehhez az egyik alapvető táplálékforrás a burgonya lehet. A szakértők jelenleg több mint 5000 krumplifajtát tartanak számon.
Illusztráció: Pixabay
