Húsvét küszöbén a malacok és bárányok tekintetében mind a kínálat, mind a kereslet átlagon aluli Szerbiában, pedig a malac élősúlyának kilónkénti ára 450-500 dinár, bárányt pedig egy doboz cigaretta áráért, kilónként 370 dinárért is lehet venni.
– Nehéz malacot találni, mert évről évre kisebb a kínálat. Évente 2-3 százalékkal csökken a sertések száma, mert alacsony a felvásárlási ára, és ugyanez vonatkozik a bárányokra is – nyilatkozta a Blicnek dr. Radosav Vujić, a mezőgazdasági szakszolgálat szakértője, aki szerint sokan döntenek úgy, hogy egy egész malac vagy bárány helyett friss húst vagy kész sültet vásárolnak.
Az üzletekben a nagy láncoknál a sertéshús 760-800, a csontos sertéskaraj 590-600, a csont nélküli sertéscomb 700-800, a sertésfilé 900-1000, a csontos sertésnyak 600-670 dinár. A csevap 680-700, a pljeskavica 640-700, a rostélykolbász 600-650, a bárányhús pedig 900-1100 dinárba kerül a boltokban.
Az utóbbi években karácsonykor és húsvétkor a legtöbben kész sültet rendelnek a pecsenyesütödékből vagy az éttermekből. A pecsenye ára az élőhússal ellentétben elég drága: a bárányhús kilóját 2000-2800 dinárért mérik, a malacsült kilójáért pedig 1500-2500 dinárt is elkérnek. Ha az ünnepek küszöbén megnő a kereslet, ezek az árak akár 25 százalékkal is megemelkedhetnek – figyelmeztetnek a pecsenyesütők.
Illusztráció: Pixabay
