Immár őshonos márka, védelem alá helyezték a szarajevói csevapot. Szarajevó polgármestere, Benjamina Karić azt is megerősítette, hogy hamarosan sor kerül a szarajevói lepény védelmére vonatkozó eljárásra is.
A védelmi eljárást két éve indította el a városvezetés a Bosznia-Hercegovinában hatályos jogszabályi rendelkezéseknek megfelelően. A különleges földrajzi eredetű termék védelmére irányuló eljárás mostanra lezárult, a következő lépés pedig, hogy ezt a márkát az Európai Unió területén is levédenék.
„Úgy szokás mondani, aki Szarajevóba jön, és nem kóstolja meg a csevapot, az olyan, mintha soha nem is járt volna itt, vagyis vissza kell mennie” – mondta Karić, majd bejelentette, levédik a lepényt is, ami ilyen módon csak a szarajevói pékségekben készül és különleges ízét a feketekömény adja.
A védelmi eljárást az Amerikai Nemzetközi Fejlesztési Ügynökség (USAID) is támogatta.
Eddig a csevapon kívül egy boszniai termék került védelem alá, ez pedig a livanji sajt.
