Idén december 1-től a tejben engedélyezett aflatoxin mértékét a kilogrammonkénti 0.25 mikrorammról 0.05 mikrogrammra csökkent, ez ugyanis a legmagasabb megengedett európai érték is. Azonban ezen az „európai szinten” alig nyolc napig tartózkodhattunk ebben a kérdésben, mert szombat, december 9-e óta ismét az a szabályozás lépett érvénybe, amely szerint ennek a méreganyagnak a megengedett szintjét jövő év novemberéig nem kell csökkenteni, tudatta az N1.
Az aflatoxin rákkeltő anyag. Mintegy tíz évvel ezelőtt robbant ki Szerbiában az aflatoxin-botrány, amit a kormány úgy „oldott meg”, hogy megemelte a méreganyag megengedett koncentrációját a tejben.
A tejbe az aflatoxin a kukorica révén kerül, amely az állati takarmány egyik alkotóeleme. Penészképződéskor keletkezik a kukoricában.
